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기사입력 : 2020.05.27 13:55
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홍콩에 가면 꼭 한 번씩 마셔보는 것이 바로 밀크티다. 홍콩 사람들은 일상에서 워낙 자주 밀크티를 마시기 때문에 그 레시피도 다양하다. 이런 홍콩의 진한 특유의 밀크티 맛을 한국에서도 경험할 수 있는 곳이 바로 아차산역 인근에 위치한 깡통밀크티다.

 

밀크티 애호가들에게 이미 많은 사랑을 받고 있는 이곳은 밀크티만 7가지 맛이 준비되어 있을 만큼 전문성을 자랑하고 있다. 그래서 밀크티를 잘 몰랐던 사람들도 이곳에 와서 마셔보고는 , 이것이 진짜 밀크티구나라는 것을 느끼고 간다는 소문이 있다. 과연 어떤 곳인지 기자가 직접 방문해 맛을 체험해 봤다.

 

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깡통밀크티는 어떻게 시작하게 되었나.

원래는 동대문 지역에서 오프라인 매장 없이 배달 전문점으로만 운영을 하고 있었다. 맛에 신경을 쓴 덕분인지 기대 이상으로 반응이 좋았고 배달 어플에서 리뷰 400, 500, 평점 5.0 만 점을 기록하기도 했을 정도였다다만 배달 전문점을 운영하다 보니 손님이 매번 배달 팁을 따로 지불해야 하는 불편함이 있었다. 그래서인지 고객 중에 오프라인 매장 위치를 물어보시는 분들도 꽤 있었다. 저 역시 고객들을 직접 만날 수 있도록 매장을 오픈하고 싶은 마음이 있었고 그래서 작게라도 시작해 보자 하는 마음으로 알아보다가 이곳 아차산역 부근에 카페를 오픈했다.

 

보통 밀크티는 젊은 층이 좋아하는 메뉴였는데 오프라인 매장을 내고 나니 연세가 있는 분들도 지니가다 자연스럽게 찾아주신다. 드셔보시고 나서 맛이 있다면서 손녀나 따님을 데리고 다시 찾아주시는 분을 뵙기도 한다. 이 매장에서 열심히 하다 보면 전 연령층에게 밀크티를 소개할 수 있으리라 기대하고 있다.

 

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깡통밀크티 메뉴만의 특징을 설명해 준다면?

우선 다른 밀크티와 달리 합성향료나 밀크티 베이스 시럽 없이 오로지 홍차 찻잎으로 우려내는 것이 특징이다. 그래서 유독 깡통밀크티는 맛이 진하다는 평이 많다. 밀크티를 만들 때 특별히 신경 쓰는 특징들을 소비자분들이 그대로 알아주셔서 늘 감사하게 생각한다.

 

커피전문점은 국내에 많지만 그에 비해 밀크티만 전문으로 하는 곳은 상대적으로 적다. 그래서 차별화가 잘 된다. 깡통밀크티에는 밀크티만 7가지 맛이 준비돼 있다. 아쌈밀크티, 얼그레이 밀크티, 더블 초코 밀크티, 잉글리쉬 브렉퍼스트 밀크티, 베리베리 루이보스 밀크티, 녹차 밀크티, 땅콩 밀크티가 그것이다. 밀크티를 좋아하는 분들께서 원하는 대로 골라드실 수 있어서 좋아하신다. 여기에 펄을 추가하거나 두유로 변경하는 옵션까지 있어 더욱 다양한 조합으로 즐길 수 있다.

 

처음에는 밀크티 전문점으로만 알려졌는데 최근에는 디저트 또한 인기가 많아지고 있다. 앙버터 다쿠아즈, 얼그레이 다쿠아즈, 산딸기 다쿠아즈, 오레오 초코 다쿠아즈, 뽀또 치즈 다쿠아즈의 5가지 다쿠아즈가 있다. 한동안 마카롱이 인기가 많았는데 이제는 다쿠아즈가 인기를 얻고 있어 찾는 분들이 많다. 특히 깡통밀크티의 다쿠와즈는 많이 달지 않아 부담 없이 맛있게 먹을 수 있도록 만드는데 신경을 썼다. 처음에는 밀크티 주문이 훨씬 많았는데 최근에는 다쿠와즈 주문율도 높아지고 있다.

 

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깡통 밀크티가 친환경적인 부분에도 신경 쓰고 있다고 들었다.

깡통밀크티는 플라스틱 과다 사용에 대해해 문제의식을 가지고 노(No) 플라스틱 캠페인에 동참하고 있다. 그래서 깡통밀크티의 음료는 100% 재활용이 가능한 알루미늄 캔에 밀봉되어 판매되며 일반 카페처럼 스몰 또는 라지 대신 350ml, 500ml 캔 용량으로 선택 가능하다. 또한 PLA 생분해 빨대를 사용하고 있으며 비닐 포장지 대신 종이 포장지를 이용하고 있다.

 

이런 노력과 함께 저희 깡통밀크티는 곧 '깡통밀크티 푸드트럭'도 오픈해서 케이터링, 대량주문, 촬영장 지원 등으로 찾아가는 깡통밀크티 서비스를 보여드릴 계획에 있다. 앞으로도 제대로 우려낸 진한 밀크티, 맛이 좋은 디저트, 환경을 생각하는 이런 초심을 잃지 않고 열심히 하는 모습으로 고객들에게 보답하고 싶다. 더 많은 사람들에게 맛있는 밀크티를 소개할 수 있었으면 좋겠다

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‘홍콩 밀크티의 진한 맛을 그대로’, 깡통밀크티 이진규 대표
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